Vegetales a mi manera

Ingredientes: para 2 recetas diferentes

1 libra de brócoli

1 libra de coliflor

1 libra de zanahoria

5 tallotas grandes

1 libra de papa

Aceite de oliva

Sal(al gusto)

Vinagre (un poco)

2 cebolla (opcional)

Vainitas

6 tomates

3 dientes de ajo

3 ramas de apio

Orégano al gusto

1 caldo de pollo

Procedimiento:

Pelar y lavar todos los ingredientes, y cortar en trocitos unir todos los vegetales menos las cebollas y los tomates, en una olla ponerlos a hervir sin sal hasta que estén blandos, escurrirlos, dividir en 2 partes una para la ensalada y otro para el guiso.

Ensalada.

En un plato o donde deseen, mezclar los vegetales con la cebolla picada, el aceite y el vinagre y la sal a su gusto mezclar todo muy bien y servir (por favor no sean glotones compartan son demasiados vegetales para una sola persona). Es una ensalada ya saben con que se puede acompañar, aunque soy de la que digo si quiero comer ensalada con víveres lo hago, si la quiero sola es sola.

El guiso.

Colocar un sartén al fuego con un poco de aceite esperar que caliente y echar, el ajo, los tomates previamente lavados y pelados, las vainitas, la cebollas, hasta que estén bien cocido mas no quemados, agregarle los vegetales y mezclar todo, agregarle el apio y el orégano y mezclar para que los vegetales tomen el sabor, echarle el caldo de pollo a la mezcla para que le de un poco mas de sabor si desea le puedes agregar sal al gusto, deje todo al fuego por 5 minutos mas y listo a degustar. Servir acompaño de lo que desee a mi me gustan solo saben ricos con todo.

Buen provecho a todos y todas me cuentan que tal les parecieron estas dos que a mi me encantan y las preparo muy seguidas. Cualquier pregunta, duda, reclamación y hasta información no duden en dejarme un comentario, que le estaré muy agradecida.

Nota.

Para pelar los tomates de forma fácil ponerlos a calentar un poco en el horno o ponerlo a hervir por 2 minutos, el mismo tiempo en el horno y cuidado si se queman y la cáscara se le va casi sola sin tener que hacer mucho esfuerzo.

servido por adonai 2 comentarios compártelo